Bữa ăn tối trong gia đình
Theo
báo cáo mới nhất “Tầm Quan Trọng của Bữa Ăn Tối IV” công bố ngày
16/08/2007 của The National Center on Addiction and Subtance
Abuse – một Trung tâm Quốc gia Nghiên cứu Nghiện ngập của đại
học Columbia – thì những em hay dùng cơm tối chung với gia đình
thường có điểm tại trường học cao và tỷ lệ dùng rượu, thuốc lá,
cần sa thấp bất kể đến phái tính, hoàn cảnh gia đình và tầng lớp
kinh tế xã hội.
Một cuộc nghiên cứu khác của đại học Harvard cũng cho biết, bữa
ăn tối là phương tiện quan trọng nhất giúp phát triển khả năng
ngôn ngữ của con em.
Ben Brown, một ủy viên phụ trách về các chất gây nghiện Bộ Y tế
Oklahoma cho biết thêm, “Những thanh thiếu niên hay ăn tối chung
với gia đình thường ít khi quan hệ tình dục sớm, ít đánh nhau,
ít bị đuổi học và ít có suy nghĩ về tự tử hơn.”
Nói khác đi càng ăn tối chung với gia đình càng nhiều thì cơ hội
trở thành một người tử tế của các em càng cao. Và như vậy bữa ăn
tối ảnh hưởng tới giáo dục con em hơn cả các lời dạy dỗ của thầy
cô, quan tòa hay các chính trị gia.
Cuộc khảo sát đã phỏng vấn 1,063 trẻ vị thành niên từ 12 tới 17
tuổi gồm 554 nam và 504 nữ. Ngoài ra 550 cha mẹ của các trẻ vị
thành niên cũng được phỏng vấn và 53% trong số này là cha mẹ của
các em được phỏng vấn.
I.
Liên quan giữa điểm học và bữa ăn tối
Những em ăn tối với gia đình thường xuyên đạt được điểm cao hơn
tại học đường. Trong một tuần lễ, nếu một em hay ăn tối với gia
đình (5 – 7 lần) sẽ có nhiều cơ hội được điểm cao hơn những em
ít ăn tối với gia đình (2 lần trở xuống.)
Tỷ lệ những em được điểm A, B hay ăn tối với gia đình (64%) cao
hơn tỷ lệ những em ít ăn tối với gia đình (49%.)
Tỷ lệ những em bị điểm C hoặc thấp hơn ít ăn tối với gia đình
(20%) cao hơn hai lần những em hay ăn tối với gia đình (9%.)
Các nhà nghiên cứu cũng thấy rằng khi ăn chung với nhau, cha mẹ
thường hỏi han con cái về học hành và truyền đạt những kinh
nghiệm sống mà họ đã từng trải qua. Về phiá con cái chúng thường
tâm sự về những khó khăn hay khoe những thành công tại trường
học và do vậy cha mẹ nhận được những thông tin và dễ dàng điều
chỉnh những sai sót ở ngay giai đoạn đầu tiên.
Hệ thống nhà hàng fast food KFC đã mở một chương trình “KFC
Thách thức Được Điểm Tốt” đã khuyến khích người Mỹ ăn bữa tối
với nhau với lời hứa hẹn rằng nếu điểm của con cái được cải
thiện sau những lần ăn tối chung thì KFC sẽ chịu phí tổn cho các
bữa ăn tối trong10 tuần lễ.
Kyle Sterrett ở California và Alex Wood ở Pennsylvania đã tham
dự cuộc thử nghiệm. Họ nhận thấy rằng, bữa ăn tối không những
gia tăng phẩm chất thời gian chung của gia đình mà còn làm gia
tăng điểm tại trường học. Trong suốt 10 tuần theo dõi, Sterrett
và Wood thấy điểm của mình tốt hơn trong nhiều lớp và KFC đã ban
khen “Điểm A Cho Nỗ Lực” và tặng quà cho các em.
II.
Liên quan giữa nghiện ngập và bữa ăn tối
Cuộc nghiên cứu cũng kết luận rằng: Một em không hút thuốc, uống
rượu hay dùng các chất kích thích trước 21 tuổi sẽ hầu như không
bao giờ làm điều đó khi trưởng thành.
Một em ít ăn tối với gia đình (2 – 0 lần) so sánh với một em hay
ăn tối với gia đình (5 – 7 lần) trong một tuần lễ thì:
+ 3.5 lần nhiều hơn sẽ dùng những loại thuốc “tạo cảm giác”
+ 3 lần nhiều hơn sẽ dùng cần sa
+ 2.5 lần nhiều hơn sẽ hút thuốc lá
III. Những điều nên làm trong bữa ăn tối
David Elkind, một Giáo sư về môn Phát triển Trẻ em tại đại học
Tufts, Massachusetts khuyên chúng ta, “Trẻ em ngày nay có nhiều
căng thẳng và lo toan vì nhiều lý do, bữa ăn tối là thời điểm
chúng trông mong sự nâng đỡ mà vốn dĩ rất hữu ích.” Do vậy, đây
là lúc cho con cái xả hơi, tâm sự về những mối quan hệ bạn bè
hay khó khăn tại học đường.
Ông Phạm thố lộ những gì gia đình ông tâm sự với nhau trong bữa
ăn tối, “Chúng tôi nói với nhau về những biến cố hằng ngày,
những gì mới tại trường học của các con, về các môn thể thao gia
đình yêu thích, về homework, về những cuốn phim đang trình chiếu
… “
Các nhà giáo dục có những lời khuyên trong khi ăn tối như sau:
+ Tắt hết TV, không trả lời điện thoại.
+ Giữ không khí thân mật, “Trời đánh tránh bữa ăn”
+ Khuyến khích các con nói hay đặt câu hỏi cho chúng nêu ra
những nhận xét.
+ Yêu cầu các em phụ sửa soạn trước và dọn dẹp sau bữa ăn.
IV.
Tại sao khó thực hiện bữa ăn tối chung
Những bữa cơm tối với gia đình dường như đã trở thành quá khứ,
cha mẹ vì quá bận bịu mang con cái từ những hoạt động này tới
các hoạt động khác nên khó kiếm được thời gian ăn tối chung. Hơn
nữa hoạt động của các thành viên trong gia đình không giống nhau
và khác biệt về giờ giấc nên ăn tối chung trở nên không thực tế.
Một em học sinh sau khi đi học về vội vã mang đàn đi học nhạc
sau đó em được đưa tới lớp học võ và dành cả buổi tối học bài,
làm bài tập. Tất cả những hoạt động đó được bắt đầu bằng một ý
định tốt: làm cho con cái bận bịu hơn và theo nhiều người điều
đó cũng đồng thời làm cho con cái tốt hơn.
Tuy nhiên khi cân nhắc tới một hoạt động, ngoài việc nghĩ tới
thời giờ và số tiền đầu tư cũng còn phải tính xem hoạt động đó
ảnh hưởng đến các thành viên khác trong gia đình thế nào. Nhiều
gia đình chọn cho con em 3 hoạt động, một về thể thao, một về
nghệ thuật (nhạc, vẽ …) và một về giao tiếp xã hội (hướng đạo,
đoàn thể …) trong 3 ngày khác nhau để có đủ thời giờ ăn tối
chung.
Nếu không thể làm bữa ăn tối, đặt pizza hay mua món ăn Việt nam
mang về cũng rất tốt. Điều quan trọng không phải là ăn gì mà là
ngồi chung với nhau.
Chi tiết cuối cùng của bản báo cáo cũng khá lý thú: 84% các em
muốn ăn tối chung với gia đình. Xin quý vị phụ huynh hãy cho các
em thỏa mãn mong ước đó. Thời gian có thể ngồi chung với nhau
không nhiều. Khi các em tung cánh bay đi học hay đi tự lập, lúc
đó những bữa ăn chung với nhau sẽ trở nên hiếm hoi.
Bữa ăn tối theo thống kê đã rõ ràng trở nên một phương tiện giáo
dục hiệu quả và là thời điểm lý tưởng nhất để cha mẹ nói chuyện
với con cái cũng như lắng nghe những suy nghĩ của chúng. Qua
những thông tin được trao đổi trong bữa ăn, cha mẹ có cơ hội xây
dụng một quan hệ tốt đẹp hơn với con cái và hiểu được những
thách đố mà con mình đang đối mặt. Cuối cùng, chắc chắn đây là
thời gian mà cả cha mẹ và con cái cùng vui hưởng một thời gian
đẹp đẽ bên nhau.
Hoàng
Châu
(Theo Viễn Đông daily)
