- Để có 50 kg protein, một con vật phải tiêu thụ ít nhất 800 kg protein thực vật.
- Để sản xuất 1 kg thịt phải cần từ 7 đến16 kg ngũ cốc hoặc các sản phẩm thực vật.
- 64% đất canh tác của thế giới được sử dụng để sản xuất thịt (đồng cỏ và thức ăn gia súc).

1 tỷ 400 triệu con bò trên hành tinh đa phần là ở Mỹ

- Hơn phân nửa số nước uống của Hoa Kỳ dùng để chăn nuôi.
- Để làm ra 1 kg thịt bò phải cần từ 30.000 đến 60.000 lít nước, trong khi chỉ cần 800 lít nước cho 1 kg lúa mì.

- Một con lợn trước khi đúng chuẩn hạ thịt phải tiêm hơn 80 chủng loại dược phẩm khác nhau.
- Nhà sản xuất gia cầm, gia súc và nuôi cá ở Canada hàng năm dùng hơn 20.000 tấn thuốc kháng sinh qua đường tiêm trực tiếp, hoặc trộn vào thức ăn.
- 80% gia súc nuôi trong chuồng trại đều bị bệnh.

80% gia súc nuôi trong chuồng trại đều nhiễm bệnh

- Phải mất 5 kg cá để làm ra 1 kg bột cá, phải mất 5 kg bột cá để được 1 kg thịt bò hoặc thịt lợn. Như vậy, để sản xuất 1 kg thịt phải cần tới 25 kg cá!
- Mỗi năm người ta đánh bắt 20.000 tấn cá chỉ để làm ra thức ăn cho bò và lợn. Ấy là chưa kể đến 20.000 tấn cá khác bị giết chết vì sai lầm trong quá trình đánh bắt và đã bị đổ xuống biển.

- "Gloria" là lưới đánh cá lớn nhất thế giới, có khẩu độ 35.800 mét vuông, đủ lớn để bao phủ hơn một chục máy bay 747.
- Ứng dụng các công cụ thông tin vi tính cho lưới kéo, ngư dân có thể lưới được tới 17 tấn cá trong vòng hai phút.
- Người ta ước tính rằng đội tàu đánh cá của thế giới có tiềm năng đánh bắt đến 2,5 lần so với khả năng sinh sản của các đại dương.

Lưới cá công nghiệp

- 26% các nước công nghiệp sử dụng 56% nguồn cung cấp lương thực thế giới.

- Một con bò cho 200 kg thịt, tương đương 1500 bữa ăn của con người. Đổi lại số ngũ cốc nuôi nó có thể phục vụ 18.000 bữa ăn cho người.
- Hơn 5 triệu trẻ em chết vì đói mỗi năm. Và 50 triệu người bị bệnh suy dinh dưỡng vì thiếu ăn. Trong khi đó một trong ba người Mỹ và một trong bốn người Pháp bị bệnh béo phì vì ăn quá độ.

- Năm 1945 thế giới tiêu thụ 7 triệu tấn phân bón tổng hợp, hiện nay đã tăng tới 150 triệu tấn cho mỗi năm.
- 500 chủng loại thuốc trừ sâu khác nhau được sử dụng trong kỹ nghệ nông nghiệp.
- 90% dư lượng thuốc trừ sâu được tìm thấy trong thực phẩm động vật, trong khi trái cây, rau và các loại ngũ cốc chứa ít hơn 10%.
- Trong một năm, bạn hấp thụ từ 2,7 đến 4 kg phụ gia, đặc biệt là trẻ em, có trong đồ ngọt và thức uống nhân tạo.

Dùng tới 80 loại dược phẩm cho 1 con lợn trước khi xuất chuồng

- Có 1 tỷ 400 triệu con bò trên hành tinh (đa phần ở Hoa Kỳ) sản xuất khí thải gây hiệu ứng nhà kính tới 20% nhiều hơn so với tất cả các phương tiện giao thông vận tải hợp lại.
- Gia súc ở Mỹ và châu Âu thải ra 110 tấn phân trong mỗi giây, điều này gây ra 50% ô nhiễm nước ngầm trên thế giới.

- Thiệt hại gia tăng mở ra mỗi 17 giờ trên toàn thế giới dẫn đến 125 km² rừng nhiệt đới bị sa mạc hoá mỗi ngày. Mỗi phút có 30 ha rừng bị phá hủy.
- Mỗi ngày có 400 ngàn tấn chất mùn bị biến mất.
- Hơn 75% đất canh tác ở Mỹ đã biến mất khi người châu Âu chiếm xứ này làm thuộc địa.

Rừng bị phá hủy để lấy đất chăn nuôi

- Mỗi ngày trên thế giới có năm loài thực vật bị biến mất vĩnh viễn, vị chi hơn 1800 loài tuyệt chủng cho mỗi năm.
- Khoảng 97% các giống thực vật thường được tìm thấy trên danh sách của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ được coi là mất tích.
 

Với vài con số trên đây cho chúng ta biết rằng : Chỉ cần ăn bớt 50% thức ăn đến từ động vật, ta có thể duy trì được nguyên trạng của đất mẹ như bây giờ. Và nếu ăn chay được 100% chắc chắn nhân loại sẽ cứu được địa cầu thoát khỏi ô nhiễm, và là món quà vô giá cho thế hệ tiếp nối. Và chỉ việc ngưng tiêu thục thức ăn có nguồn gốc động vật ta có thể cứu được từ 7 đến 16 người đang chết đói. Đây là con đường là một trong những pháp thực hành hạnh hiểu & thương đích thực nhứt. Chúng ta không còn lý do gì để chờ đợi nữa.

Paris, 10.8.2012
Chân Minh sưu tầm và biên dịch.