Ăn
chay và quan niệm
của danh nhân thế giới
-
PSN - 12.9.2010 | Trần Anh Kiệt
«Tôi
khẳng định rằng thịt không phải là thức ăn thích hợp với con người.
Chúng ta không nên sai lầm chạy theo lối sống của các loài cầm thú,
nếu chúng ta tự coi mình cao thượng hơn các loài cầm thú đó»
Mohanda Gandhi
01.
Peter Burwash
Một
hôm nọ, nhà vô địch quần vợt Peter Burwash đến viếng một lò sát sanh.
Khi ra về ông đã bất nhẫn mà viết những cảm nghĩ của mình trong một
quyển sách nhan đề là A Vegetarian Primer (Sách dạy ăn chay). Có đoạn
ông viết: "Tôi không nỡ bóp nát một cánh hoa mong manh. Tôi đã chơi
hockey với hết sức bình sanh của mình. Tôi cũng đã từng vùng vẫy và
dọc ngang trên các sân quần vợt trong những trận thư hùng. Tôi không
phải là loại người yếu đuối. Nhưng trước cảnh tượng mà tôi đã chứng
kiến tại lò sát sanh, tôi thấy mình kinh khiếp và lòng mình mềm yếu vì
thương hại".
"Khi tôi
rời khỏi lò sát sanh, sự tội nghiệp đã dày vò lương tâm tôi. Tôi thầm
nhủ sẽ không bao giờ có đủ can đảm đi sát hại một con vật dù lớn dù
nhỏ. Tôi hiểu rằng có những nhân vật lỗi lạc trên thế giới họp nhau để
bàn cãi về các vấn đề vật lý, kinh tế và môi sinh. Cũng có một số
người có quan điểm tán đồng với chủ thuyết ăn chay. Song điều làm cho
tôi chọn lấy con đường chay lạt không phải chạy theo chủ thuyết này
hay chủ thuyết nọ mà chính vì những cảnh dã man mà con người đã đối xử
một cách tồi tệ với các loài vật không phương tự vệ mà tôi đã tận mắt
chứng kiến".
Trong
thời kỳ cổ Hy Lạp và cổ La Mã, lòng từ bi và những quan niệm về sự đối
xử đạo đức luôn luôn là những nguyên động lực chủ yếu khiến một số
danh nhân khép minh trong việc thọ trì trai giới.
02. Pythagore
Ông
Pythagore, nhà toán học lừng danh trên thế giới đã từng khuyên nhủ:
"Này bạn, xin đừng làm nhơ nhớp thân thể của mình bằng những thức ăn
tội lỗi. Chúng ta đã có bắp, táo, lê, rau trái thừa thải, sữa và mật
ong ngọt lịm. Quả đất này đã cung ứng cho chúng ta những thức ăn vô
tội một cách dồi dào, đã khoản đãi chúng ta bằng những bữa tiệc không
can dự vào máu. Chỉ có loài thú này mới ăn thịt loài thú khác vì bản
năng tự nhiên và vì đói. Nhưng không phải tất cả loài thú nào cũng
vậy. Bởi vì trong số đó cũng có các loài như bò, ngựa và trừu... đều
ăn cỏ".
Sử học gia Diogenes kể rằng, ông Pythagore dùng điểm tâm buổi sáng
bằng bánh mì và mật ong và dùng bữa ăn chiều với nhiều loại rau quả.
Ngài cũng đã thể hiện lòng từ bi bác ái qua những hành động thực tiễn
bằng cách nhiều lần trả tiền cho một số ngư phủ để phóng sanh những
con cá mà họ đã bắt được trở về lòng biển cả.
Ông Plutarch, triết gia người Hy Lạp nhận xét về ông Pythagore như
sau: "Theo tôi sự từ tâm là lý do chính khiến ông Pythagore kiêng
thịt. Ông không nỡ nhìn cảnh dẫy dụa và kêu rống thất thanh của những
con vật khi bị người ta phanh thây xẻ thịt. Người ta giết những con
vật đó không phải vì lý do chúng là thú dữ có khả năng nhiễu hại loài
người, mà chính vì mục đích để thỏa mãn khẩu vị của họ mà thôi. Người
ta bức tử những con vật ngây thơ không móng vuốt để tự vệ mà đáng lý
ra theo luật Tạo Hóa, chúng cũng có quyền sinh tồn, bình đẳng và hiện
diện để làm đẹp quả địa cầu này như tất cả mọi loài". Ông còn nhấn
mạnh: "Nếu bảo rằng bản tính tự nhiên của loài người là ăn thịt các
loài thú, thì thử hỏi chỉ với hai bàn tay trắng do Tạo Hóa sinh ra, mà
không cần đến sự trợ lực của dao, mác, hèo, gậy, con người đã làm được
gì các loài thú đó?"
03.
Leonard Da Vinci
Ông
Léonard Da Vinci (1452 - 1519), nhà danh họa và điêu khắc gia người Ý,
đồng thời cũng là một thi sĩ nổi tiếng trên thế giới quan niệm ăn chay
là đạo đức của con người. Sự ăn chay sẽ tránh được những tội ác về sát
sinh. Ông còn nhấn mạnh rằng những ai không biết quý trọng sự sống của
những sinh vật khác là những kẻ không đáng sống. Cơ thể của những
người ăn mặn không khác gì những bãi tha ma để chôn vùi xác chết các
thú vật mà họ đã ăn vào. Trong các quyển vỡ nhật ký, ông thường viết
đầy những câu danh ngôn về lòng từ bi bác ái và luôn luôn có những
hành động qúy thương các loài sinh vật khác.
04.
Jean Jacques Roussean
Ông
Jean Jacques Rousseau (1712 - 1778), triết gia và là một văn hào người
Pháp đã có những tác phẫm giá trị về mặt tư tưởng đã ảnh hưởng sâu xa
đến nền văn học và cuộc cách mạng lịch sử tại quốc gia này. Ông là
người chủ trương bênh vực sự hiện hữu của thiên nhiên và cổ xúy sự ăn
chay. Ông nhận xét rằng phần đông những loài thú ăn thịt có bản tính
hung tợn hơn những loài thú ăn cỏ. Và dĩ nhiên những người ăn chay
trường sẽ hiền từ hơn những người ăn mặn. Ông còn đề nghị những người
hành nghề đồ tể không được mời vào làm bồi thẩm đoàn tại các tòa án.
05. Adam Smith
Kinh
tế gia Adam Smith (1723 - 1790), trong quyển The Wealth of Nations
xuất bản vào năm 1776 đã khuyến khích loài người ăn chay và đã thuyết
minh về sự lợi ích của việc thọ trì trai giới. Ông bảo rằng việc ăn
mặn xét ra không cần thiết cho nhu cầu dinh dưỡng của con người. Chúng
ta đã có ngũ cốc, rau quả, phó mát, dưa và dầu thực vật. Đó là những
thức ăn cung cấp cho chúng ta những chất dinh dưỡng dồi dào. Thịt đối
với chúng ta sẽ không nghĩa lý gì nếu chúng ta ăn chay đầy đủ và đúng
cách.
06. Benjamin Franklin
Cùng
một quan niệm trên, ông Benjamin Franklin (1706 - 1790), một khoa học
gia và là một chính trị gia nổi tiếng của Hoa Kỳ, người đã bắt đầu ăn
chay từ năm 16 tuổi đã bảo rằng nhờ ăn chay mà cơ thể của ông được
trong sạch, tinh thần của ông được minh mẫn, trí óc của ông được tiến
bộ và sự hiểu biết của ông được nhanh chóng hơn. Trong một bài tự
thuật, ông có bình phẩm những người ăn mặn là những kẻ cố sát.
07. Percy Bysshe Selley
Thi
sĩ Percy Bysshe Shelley (1792 - 1822) cũng là người ăn chay trường.
Ông chủ trương chống báng việc sát hại súc vật để cung cấp thịt cho
dân chúng tiêu thụ. Ông đã có lòng vị tha và bắt đầu ăn chay trường từ
hồi còn là một sinh viên tại trường Đại học Oxford. Sau này ông thành
hôn với bà Harriet. Cả hai vợ chồng đều chấp nhận một cuộc sống chay
lạt thanh khiết. Trong một bức thư đề ngày 14-3-1812, bà Harriet đã
tâm sự với một người bạn: "Vợ chồng chúng tôi đã kiêng thịt và ăn chay
trường như ông Pythagore vậy". Một số thi phẩm của ông Shelley thường
mang tính chất vị tha bác ái, khuyên nhủ mọi người tránh việc sát
sanh, nên ăn chay và sống một cuộc đời thanh cao tốt đẹp.
08.
Leon Tolstoi
Văn
hào nước Nga Léon Tolstoi (1828 - 1910) đã thọ trường chay từ năm
1885. Ông chống đối thú săn bắn của một số giai cấp quý tộc và trưởng
giả. Ông cũng chủ trương không sát sanh, chủ trương chủ thuyết hòa
bình và ăn chay, tôn trọng sự sống của các loài sinh vật khác kể cả
con ong và loài kiến. Ông tiên đoán những bạo động xảy ra triền miên
trên thế giới chỉ vì loài người không biết tự chế tham vọng của mình.
Sự kiện càng ngày càng tệ hại hơn và có thể xảy ra những cuộc chiến
tranh khốc liệt làm xáo trộn cuộc sống an bình của nhân loại. Trong
bài tham luận The First Step (Bước đầu tiên), Léon Tolstoi bảo rằng
những người ăn thịt là những kẻ phản đạo đức và "phạm tội sát sinh".
Ông nói thêm: "Sự sát sinh đã làm cho những người vốn có một tâm hồn
cao thượng, có lòng vị tha đối với mọi người như đối với chính bản
thân mình, trở thành những kẻ hung bạo".
09. Richard Wagner
Nhà
soạn nhạc Richard Wagner tin tưởng mạnh mẽ rằng sự sống của mọi loài
đều có tính cách bất khả xâm phạm. Ông bảo: "ăn chay là một sự dinh
dưỡng thuần hợp với bản chất thiên nhiên, cứu vớt con người xa lánh
những tâm địa và hành động tội lỗi, đồng thời ông cũng mong ước sau
này sẽ được hóa sinh về nơi an lạc đời đời".
10.
Henry David Thoeau
Ông
Henry David Thoreau (1817 - 1862), văn hào Hoa Kỳ có khuynh hướng
chống áp bức nô lệ, chủ trương một cuộc sống thanh bình và thuận lý
thiên nhiên. Ông là người ăn chay định kỳ từ thuở nhỏ, đã bảo rằng:
"Chúng ta không có trách cứ những người ăn mặn. Thực ra vì sự sinh
tồn, loài người có thể sát sinh trên một bình diện nào đó. Nhưng đây
là một biện pháp bất khả kháng và rất đáng thương tâm. Những người ăn
mặn cần phải được hướng dẫn để cải thiện dần đường lối mưu sinh của
mình, để họ tự ý thức và tự chọn lựa cho mình những thức ăn chay thanh
đạm và cao khiết hơn. Theo sự suy nghiệm của bản thân tôi thì những sự
kiện đó can dự một cách quan trọng vào vấn đề vận số của con người.
Tôi tin rằng điều kiện ăn uống có thể cải thiện được. Xuyên qua tiến
trình lịch sử của nhân loại, chúng ta há chẳng thấy những bộ lạc ăn
thịt người từ thuở xa xưa, ngày nay họ không còn ăn thịt lẫn nhau vì
đời sống càng ngày càng văn minh hơn và con người trong những bộ lạc
đó đã có ý thức hơn".
11.
Mohanda Gandhi
Trong
lịch sử Ấn Độ vào thập niên 1940 và 50, nhà cách mạng bất bạo động
Mohanda Gandhi đã dành lại chủ quyền cho đất nước từ trong tay thực
dân Anh Quốc. Ông đã từng vào tù ra khám và được nhân dân nước Ấn tôn
thờ là bậc Thánh nhân, cũng là người đã ăn chay từ thuở nhỏ. Thân sinh
của ngài vốn theo đạo Hindus nên gia đình của ngài là một gia đình đạo
đức và tất cả đều ăn chay theo giáo lý tốt lành của tôn giáo đó. Song
dưới sự cai trị của Anh Quốc, những tư tưởng tân tiến Tây phương đã
ảnh hưởng mạnh mẽ và dần dần đánh bạt một số phong tục cổ truyền của
nước Ấn. Một số thanh niên thời bấy giờ đã chê bai việc ăn chay trường
và thờ đạo bản xứ là hủ lậu nên họ học đòi theo lối sống Tây phương
trong đó có việc ăn thịt được họ hăm hở chấp nhận hơn cả. Số người này
còn khuyến dụ ông Gandhi theo trào lưu mới như bọn họ, nhưng đã bị ông
từ chối. Do đó ông đã trở thành nạn nhân của sự chê bai gièm xiễm. Họ
bảo rằng ăn thịt sẽ tăng cường sức khỏe, nghị lực và lòng can đảm.
Nhưng ông Gandhi vẫn khăng khăng giữ vững lập trường của mình không hề
xao xuyến. Không những thế ông còn viết tất cả 5 quyển sách chuyên về
đề tài ăn chay và khuyên mọi người trì giới. Ông bảo: "Đã đến lúc
chúng ta cần phải sửa sai một số tư tưởng lầm lẫn cho rằng ăn chay sẽ
làm cho tinh thần chúng ta bị bạc nhược, thụ động và nhụt chí phấn
đấu. Dù trong tình huống nào, tôi vẫn không xem việc ăn thịt là cần
thiết".
Hàng ngày ông Gandhi thường dùng giá lúa mạch, bột hạnh nhân, rau
xanh, chanh và mật ong trong những bữa ăn thanh đạm. Chính ngài bảo đã
tìm thấy những nguyên lý và giá trị đạo đức của sự ăn chay qua các tác
phẩm của nhà văn Tolstoi. Trong quyển Moral Basis of Vegetarianism
(Căn bản đạo đức của chủ thuyết ăn chay), ngài viết: "Tôi khẳng định
rằng thịt không phải là thức ăn thích hợp với con người. Chúng ta
không nên sai lầm chạy theo lối sống của các loài cầm thú, nếu chúng
ta tự coi mình cao thượng hơn các loài cầm thú đó". Ngài cũng bảo
chính lòng từ bi là nguyên động lực khiến người ta ăn chay và tránh
sát sinh hơn là vì lý do sức khỏe Ngài bảo sự tiến bộ về tâm linh đến
một mức nào đó, con người sẽ tự ý thức và thương hại mà không giết
chóc những sinh vật bạn bè của chúng ta để thỏa mãn nhu cầu của khẩu
vị.
12. Bernard Shaw
Kịch
tác gia nổi tiếng Bernard Shaw (1856 - 1950) đã được giải thưởng về
văn học nghệ thuật Nobel năm 1925. Ông cũng ăn chay trường từ năm 25
tuổi. Ông bảo chính những thi phẩm của Shelley đã làm cho ông thức
tĩnh và thấy được sự đạo đức trong vấn đề chay lạt. Ông bảo có lần ông
bị bịnh. Bác sĩ khuyến cáo ông hãy bỏ "cái tật xấu ăn chay" đó đi. Nếu
không ông sẽ toi mạng vì kiệt sức. Nhưng ông vẫn bất chấp. Ông cũng
mặc kệ trước những mỉa mai của bàng dân thiên hạ, vô công rổi nghề.
Ông bảo chúng ta không nên quan tâm về sự dèm pha của số người chuyên
ăn các thây ma của thú vật ấy. Ông thường trước tác những kịch bản và
những văn phẩm liên hệ tới hành vi đạo đức của con người, tới sự sát
sanh và những bạo động trên thế giới.
13. Albert Einstein
Albert
Einstein (1879 - 1955), nhà bác học nổi danh của thế kỷ thứ 20.
Người đã phát minh ra thuyết tương đối và được tặng
giải Nobel về vật lý học năm 1921 cũng là một người ăn chay trường.
Tuy ông chánh thức không theo tín ngưỡng nào nhưng là một người rất
sùng đạo. Ông tin có Thượng Đế và vũ trụ này được điều khiển bởi một
cơ Trời huyền diệu. Nếu không thì mọi sự vận hành trong vũ trụ sẽ loạn
lên và không theo một quy luật nhất định. Ông là một người yêu chuộng
hòa bình, tôn trọng sự sống của muôn loài và đã từng phát biểu: "Không
gì ích lợi cho sức khỏe của con người để có cơ hội sống lâu trên quả
địa cầu này bằng cách ăn chay".
14. Isaac Bashivis
Văn
hào Isaac Bashivis Singer (sinh năm 1904), từng đoạt giải thưởng văn
học nghệ thuật Nobel năm 1978 đã thọ chay trường từ năm 1962.
Lúc đó ông vừa đúng 58 tuổi. Ông bảo ông rất lấy
làm hối tiếc vì đã kéo dài thời gian ăn mặn quá lâu. Nhưng thà muộn
còn hơn chẳng bao giờ ăn chay cả. Ông nghĩ rằng thuyết ăn chay để
tránh sát sanh cũng cũng cùng hòa hợp với sự uyển chuyển huyền vi của
Do Thái giáo. Ông bảo: "Chúng ta đều là con cái của Thượng Đế. Trong
khi chúng ta cầu xin Thượng Đế tha tội cho chúng ta, thì ngược lại
chúng ta cứ tiếp tục phạm tội sát hại sinh mạng của những động vật
khác".
Đề cập tới tình trạng sức khỏe có thể bị ảnh hưởng bởi sự ăn chay, ông
bảo rằng đó là hoàn toàn dựa trên ý thức của loài người. Ông cương
quyết bảo: "Ngay cả việc ăn mặn có tốt cho cơ thể như thế nào chăng
nữa, tôi sẽ không bao giờ chấp nhận. Rất nhiều triết gia và các nhà
truyền giáo trên thế giới đã rao giảng với tín đồ của họ rằng loài thú
chẳng qua chỉ là những cái máy không linh hồn và không cảm giác. Những
lời rao giảng như vậy là một sự nói láo, là sáng kiến và chủ trương
của bọn ma vương và tà đạo mà thôi".
Trần Anh Kiệt